いままでにないオリジナルでユニークな惣菜アイデアメニューを募集します。大賞には賞金10万円を進呈、また特に優秀な作品は商品として売り出される可能性も？
表彰式は、デパート・スーパー・ホテル・レストランなどの中食・外食関係者約65,000人が来場予定の展示会「ファベックス」イベントゾーンで行われます。
★応募用紙はこちら→(A3サイズまたはA4サイズ)
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惣菜アイディアメニュー・コンテスト 作品募集開始
2011年11月18日
募集要項
募集テーマ：ハレの日に食べたい惣菜アイアデアメニュー
- ハレの日に食べたい惣菜アイデアメニューを募集します。
- どんなハレの日なのかを応募用紙にご記入ください（例：ひな祭り、ホワイトデー、入学式、端午の節句、母の日、父の日、七夕、ハロウィン、クリスマス、正月、節分、バレンタイン、誕生日、結婚記念日、成人式、等々）。貴方や貴方のご家族にとってのハレの日でも結構です。
- 貴方の地元（または故郷）のご当地食材を必ず一つ以上使用してください。
- オリジナルで独創性が高く、内容と価格のバランスが取れた作品を提案して下さい。
- 特に優秀な作品は、レシピを業務用に改良して小冊子を作成。ファベックスに来場する全国の食品業界関係者に公開します。あなたが原案のメニューが実際に商品として売り出される可能性も！？
応募資格
制限はありませんが、他との併願及び盗用作は厳禁とします。
応募方法
応募用紙のPDF(A3サイズまたはA4サイズ)をダウンロードの上、郵送またはE-mailにてお贈りください。
応募は、個人でも学校や料理教室などの団体単位でもかまいません。団体での応募の場合は、団体名をご記入ください。※ 必ず料理写真を貼付してお送りください。
応募は、個人でも学校や料理教室などの団体単位でもかまいません。団体での応募の場合は、団体名をご記入ください。※ 必ず料理写真を貼付してお送りください。
〒103 ｰ0028 東京都中央区八重洲1-9-9 東京建物ビル5F 日本食糧新聞社内
「ファベックス 惣菜アイデアメニューコンテスト」事務局宛
TEL : 03-3271-4816 FAX : 03-3271-4818 Email : contest@fabex.jp
応募締切：2012年2月3日(金) ※消印有効
選考方法
第一次選考…書類選考
第二次選考…事務局試作・試食による選考
最終選考…特設会場にて
第二次選考…事務局試作・試食による選考
最終選考…特設会場にて
審査基準
アイデアの独自性・創造性、見栄え・彩り・盛り映え、美味しさ、値ごろ感、ネーミング、栄養バランス、作りやすさ、売れやすさ等
※審査結果はファベックスホームページ及び日本食糧新聞ほか各媒体上で発表いたします。
審査委員
＜審査委員長＞
熊谷 喜八
アイビー株式会社 最高顧問
プロフィール
アイビー株式会社 最高顧問
プロフィール
1946 年 東京生まれ
フランス アルパッジョン料理コンクールにおいて、
プロスペールモンターニエ杯 日本人として初受賞
フランス アカデミーキュリネール日本支部正会員となる
日本エスコフィエ協会 会員
レ・ザミ・ドゥ・キュルノンスキージャポン会員
全日本司厨士協会東京港支部会員
日本フードコーディネーター協会 顧問
全日本洋菓子工業会 監事
フランス アルパッジョン料理コンクールにおいて、
プロスペールモンターニエ杯 日本人として初受賞
フランス アカデミーキュリネール日本支部正会員となる
日本エスコフィエ協会 会員
レ・ザミ・ドゥ・キュルノンスキージャポン会員
全日本司厨士協会東京港支部会員
日本フードコーディネーター協会 顧問
全日本洋菓子工業会 監事
＜審査委員＞
石田 彌 社団法人日本惣菜協会 会長
興 十郎 株式会社柿安本店 総料理長
小暮 彩子 有限会社彩プランニング 中食コンサルタント
今野 正義 日本食糧新聞社 代表取締役社長
酒井 一之 日本フードコーディネーター協会 常任理事）
玉木 茂子 日本フードコーディネーター協会 副会長
林 廣美 日本フードサービス専門学院 学院長
古田 基 株式会社フードシステム 代表取締役会長
（以上、予定・五十音順・敬称略）
応募条件
-
テーマにふさわしいメニューであれば、和・洋・中のジャンルは問いません。
-
貴方の地元(または故郷)のご当地食材を必ず一つ以上使用してください。ただし、一般に入手が難しいような特殊な食材は使用しないでください。
-
どこにもないオリジナルで、店舗で販売することを前提としたメニューの提案をしてください。
-
第三者が調理をして審査しますので、レシピや材料の分量は、貴方の真意が伝わるように、分り易く記入してください(分量は4人分)。調理と盛り付けの重要ポイントもあわせてご記入ください。
-
応募作品の著作権は日本食糧新聞社に帰属します。日本食糧新聞社は当該作品の複製・改変ならびに出版物等に掲載・使用することができ、応募者はこの条件に同意するものとします。
主催・協力
主 催：日本食糧新聞社
協力・協賛：特定非営利活動法人 日本フードコーディネーター協会
●お問い合せ
日本食糧新聞社 展示会事務局
〒103-0028 東京都中央区八重洲1-9-9 東京建物ビル5Ｆ
TEL:03-3271-4816 FAX:03-3271-4818
mail:contest@fabex.jp
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