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第5回 介護食品・スマイルケア食コンクール各賞決定

2019年03月22日
 
 日本食糧新聞社主催、農林水産省後援の「第5回介護食品・スマイルケア食コンクール」(協賛=伊那食品工業、日清オイリオグループ、林原、特別協力=中央化学)が19日、東京都品川区の中央化学東京オフィス・ショールームで開催され、テーブルマークの「ひじきと野菜の豆腐揚げ」が農林水産大臣賞を受賞した。

 今回は第5回記念部門として「食品素材・材料部門」を新設し、全5部門で61社104商品の応募があった。メーカーや卸売業などで介護食品に携わる22人の審査員の試食による第1次審査を経て、33商品を選出。第2次審査では産学から広く選定した専門家11人で構成する審査委員会による試食・審議を経て、農林水産大臣賞1点、農林水産省食料産業局長賞4点、審査委員長賞10点、入賞9点を決定した。

 審査委員長を務めた金谷節子金谷栄養研究所所長は「昨年に比べると、本当にレベルが上がった。レパートリーも広がり、これからもどのような商品が出てくるか楽しみだ」と講評。さらに「今後は外国に販売していくためのメニューがあっても良い。そうすれば、農水省の施策にも応えることができるのではないか」と期待感を示した。

 受賞商品は、4月17~19日に東京ビッグサイト(東京都江東区)で開催される第22回ファベックス2019で実物展示を行う。表彰式は18日に会場内で行われる予定だ。

「ファベックスイベントゾーン」で実施予定の表彰式も事前参加
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第5回 介護食品・スマイルケア食コンクール 受賞予定商品一覧
※賞順 

〇農林水産大臣賞
写真  商品名 法人名 部門名
   ひじきと野菜の豆腐揚げ  テーブルマーク株式会社  健康維持上栄養補給が必要な人向けの食品部門

〇農林水産省食料産業局長賞
写真 商品名  法人名 部門名
    【海商のやわらかシリーズ】いわし生姜煮  海商株式会社  健康維持上栄養補給が必要な人向けの食品部門
   舌でつぶせてとろける なめらかすてら  株式会社ミカド観光センター みかど本舗  噛むことに問題がある人(咀嚼困難者)向けの食品部門
   SGなめらかさくらんぼ  日東ベスト株式会社  飲み込むことに問題がある人(嚥下困難者)向けの食品部門
   日清MCTパウダー&オイル  日清オイリオグループ株式会社  第5回 記念部門 食品素材・材料部門

〇審査委員長賞
写真 商品名  法人名 部門名
       ジャネフ 和える栄養 ごま風味  キユーピー株式会社  健康維持上栄養補給が必要な人向けの食品部門
   からだデリ 溶けない!?アイス七  株式会社グローカル・アイ  健康維持上栄養補給が必要な人向けの食品部門
       レンジで簡単 さばの味噌煮  株式会社YSフーズ  健康維持上栄養補給が必要な人向けの食品部門
   波乗りジョニー豆乳入り寄せ豆腐  株式会社三和豆水庵  噛むことに問題がある人(咀嚼困難者)向けの食品部門
   マンゴープリン  株式会社大冷  噛むことに問題がある人(咀嚼困難者)向けの食品部門
   パン粥  SOMPOケアフーズ株式会社  飲み込むことに問題がある人(嚥下困難者)向けの食品部門
   介護食用ゼラチン寒天  伊那食品工業株式会社  第5回 記念部門 食品素材・材料部門
    サンファイバー  太陽化学株式会社  第5回 記念部門 食品素材・材料部門
      コラーゲンプロ  新田ゼラチン株式会社  第5回 記念部門 食品素材・材料部門
     トレハ  株式会社林原  第5回 記念部門 食品素材・材料部門

〇入賞

写真 商品名  法人名 部門名
   絹とうふ  株式会社ヤマダフーズ  健康維持上栄養補給が必要な人向けの食品部門
   SF プリン  株式会社ヤヨイサンフーズ  健康維持上栄養補給が必要な人向けの食品部門
   やわらか彩り蒸し(えだまめ)  旭松食品株式会社  噛むことに問題がある人(咀嚼困難者)向けの食品部門
   セルクルムース ダブルベリー  テーブルマーク株式会社  噛むことに問題がある人(咀嚼困難者)向けの食品部門
   ソフトデリ 白いんげん豆 500g  フジッコ株式会社  噛むことに問題がある人(咀嚼困難者)向けの食品部門
   SF イカの天ぷら風ムース40  株式会社ヤヨイサンフーズ  噛むことに問題がある人(咀嚼困難者)向けの食品部門
   
 バランス献立 なめらかさつまいも 芋きんとん風  アサヒグループ食品株式会社  飲み込むことに問題がある人(嚥下困難者)向けの食品部門
   
 しあわせのスープ【にんじん】  藏ウェルフェアサービス株式会社  飲み込むことに問題がある人(嚥下困難者)向けの食品部門
 
 艶やわごはん 彩りちらし寿司  株式会社ふくなお  料理・弁当部門
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