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第15回 グラス(氷菓)を使ったアシエットデセール・コンテスト 入賞者決定

2022年04月20日

2022年4月13日(水)~14日(木)の2日間、「第19回デザート・スイーツ&ベーカリー展」特設会場内で「第15回グラス(氷菓)を使ったアシエットデセール・コンテスト」が行われました。

(主催:協同組合全日本洋菓子工業会、日本食糧新聞社)


事前審査を通過した12名が決勝に進出。

2日間にわたる実技審査の結果、ホテルグランディア大阪の市原健太郎氏が優勝しました。
市原氏は大会史上初となる第13回に続く、2度目のチャンピオン。今後のさらなる活躍が期待されます。

 

<優 勝> 市原 健太郎氏 [ホテルグランディア大阪]

<準優勝> 山城 新和氏 [ルネッサンスリゾート沖縄]

<第三位 > 山口 祐氏 [大阪マリオット都ホテル]

左から準優勝の山城新和氏、2度目の優勝の市原健太郎氏、第3位の山口祐氏




優勝作品「はち美つ~届け・広がる香りとアナタへの想い~」





準優勝作品「
Bingata~ふわふわ杏仁の香りを添えて~





第3位作品「
春の魅惑~Printemps Ravissant~







<入賞者>(順不同)

山元 雄太氏 [東京マリオットホテル]

石井 亮氏 [ブルガリ イル リストランテ ルカ ファンティン
]

土脇 元文氏 [The Tokyo EDITION toranomon]

清水 美紀
氏 [ラ・ロシェル 山王]

唐崎 亮
氏 [クラブハリエ]

斎藤 拓野氏 [ノッキング オン ウッド中目黒]

鹿子木 莉穂氏 [横浜ベイホテル東急]

伊藤 和夫氏 [ホテルグランヴィア広島]

南 勇貴氏 [京阪ホテルズ&リゾーツ(ザ・サウザンド キョウト)]


受賞の皆様、おめでとうございます!





 
協同組合全日本洋菓子工業会HP http://www.pcg.or.jp/
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