「ファーストトライアルコンペティション２０２３」の出場者４名が決定しました。
タイムレース形式のコンクールへのステップとして、若きパティシエたちが技術研鑽を積みつつ、
サステナブルな業界の発展について考える機会を作るために開催します。
実技・試食審査に加え、パティシエに求められる価値観の多様化に鑑み、特にフードロスの観点も評価のひとつになります。
審査員には世界大会で経験を積んだパティシエのほか、パティスリーに造詣の深いインフルエンサーが特別審査員として参加します。
次世代のパティシエ達の挑戦を、ぜひ会場でご覧ください！
■開催日程および出場選手 ※敬称略（ ）内は所属
★2023年4月１４日（金）
＜９：３０～１４：００／競技＞
稲垣知希 （キンプトン東京新宿）
清田祥吾 （MONAGE SWEETS）
國友康博 （コンラッド東京）
染谷直哉 （ラローズジャポネ）
＜１５：００～／表彰式＞
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詳しくは、協同組合全日本洋菓子工業会の公式Webサイトをご覧ください。
主 催：GPS Club
