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日本食糧新聞ヘッドライン

 製パン業界は17年、若年層を中心としたパンの需要喚起と普及拡大に取り組む。19日、東京都内で開催した日本パン工業会新年会見で飯島延浩会長が明らかにした。パンの消費動向はシニア層は拡大する一方、30代以下は横ば...
 日本アクセスは北海道・関東エリアを結ぶ独自の幹線物流ネットワークを構築した。青函航路を活用し、道産のチルドや生鮮品を首都圏市場へ24時間で配送できる定期便を365日運行。下り便で、関東地区の商品の道内販売も拡...
 【関西】トーホーは、「プロの店舗スタッフがプロのお客様に食材を提供する」を基本コンセプトにする飲食店向けの新業態店舗「トーホーせんどば」を6月に千葉県船橋市で開業する。これは同社が数年来開発を進めてきたワンス...
 観光庁によると16年の訪日外国人客の旅行消費額は3兆7476億円(速報値)と過去最高を記録し、飲食費も7574億円と前年より2桁増で成長した。13年に2903億円だった飲食費は、わずか3年で約2.6倍に急拡大...
 日本生活協同組合連合会(日本生協連)は18日、自らが目指す姿を描いた2020年ビジョンに向けた進捗(しんちょく)状況を公表した。協同組合として助け合いの精神を基本とする「地域社会づくりへの参加」、小売業として...
 日本コカ・コーラは、人事戦略を駆使し、ビジネスの成長に取り組んでいる。透明性を伴った人事の知識や情報を従業員と共有することでエンゲージメントを高めている。「熱意を持って、仕事に取り組むこと」が成長には不可欠だ...
 佐藤食品工業は5月1日から、連結子会社きむら食品の商号を同社の主力ブランド名である「うさぎもち」に変更する。「新会社として2年が経過し体制整備も進んでいる。あらためてサトウ食品グループのもち専業メーカーとして...
 キユーピーの16年11月期連結業績は、サラダ・惣菜事業が好調に推移したほか、付加価値品へのシフトやコスト改善などによって増収増益で着地し、過去最高業績を更新した。特に利益面では全基幹事業で増益を達成し、収益体...
 【関西】尾家産業の業績は昨年12月単月売上げが過去最高の94億円、4~12月累計売上げが5%増の約700億円、営業利益も順調に推移。尾家啓二社長と野々村透執行役員中日本西部統括が17日の「17年春季提案会」大...
 【関西】マルヤナギ小倉屋が展開する「おいしい蒸し豆」シリーズのうち、大豆本来のおいしさと栄養がまるごと食べられる「蒸し大豆」「蒸し黒豆」「蒸しサラダ豆」、炊かずに使える「蒸し大麦」「蒸し雑穀」の5品がこのほど...
 【九州】ヤマエ久野海外事業部では一昨年、ドイツの「アヌーガ展」などにブースを出展し、国内事業から海外事業にも本格着手しているが、その一環として、昨年5月マレーシアのブラヒム社と提携調印し、ハラール食品の扱いを...
 高齢者向け宅食「ワタミの宅食」を展開するワタミは、アクティブシニア層をメーンターゲットとして昨年9月に一部地域で発売を開始していた「いきいき珠彩」(日替わり5日間コース3200円・税込み)=写真=を16日から...
 洋生菓子を製造販売するモンテールは、28日~2月3日までの期間限定で、恵方巻きをイメージした「恵方スイーツ・チョコロール」「恵方エクレア・チョコミルク」など計6品を販売する。恵方巻きを食べた後でも、ひとりでも...
 日本ケロッグは、「かんたん手軽に!ケロッグのシリアルでつくるバレンタインレシピ」(写真)を新たに考案し、日本最大のレシピサービス「クックパッド」に16日から公開した。また、1月下旬から全国のスーパーなどの店頭...
 森永製菓は13日、自分の好きなクーベルチュールチョコレート(高品質な製菓用チョコ)をブレンドし、オリジナルチョコレートを作ることができるWebサービス「チョコレートクラフトワークス」を開始し、同サイトで「チョ...
 森永製菓は24日、健康志向が高まる中、糖質の吸収を穏やかにすると同時に、現代人に不足しがちな栄養素の食物繊維とタンパク質が含まれた菓子を1日200kcalを上限に、こまめに食べることで、ドカ食いや極端な空腹を...
 ブルドックソースは2月16日から全国で新製品5品、リニューアル品3品を発売する。今回は近年人気の本格的な焼きそばを家庭でも楽しめる専用ソース2品と月島もんじゃのセットなどを揃え、新たな需要創造を狙う。 焼きそ...
 【中部】真誠は3月1日、今春の新商品として「ふりかけごま」シリーズから「ちりめん山椒風味」=写真=を発売する。 国産煮干し粉を使用し甘辛く煮詰めたちりめん山椒風味の味付けごまで、香ばしいごまとピリッと山椒風味...
 【中部】農林水産省は13日、「加工食品の原料原産地表示制度に関する検討会中間取りまとめ」に関わる説明会を桜華会館(名古屋市中区)で開催した。当日は、事前申し込みで当選した東海エリアの食品関係者約260人が、午...
 【中部】敷島製パンは現在、2月28日までの期間限定で、北海道の素材を使用したシリーズ「北海道練乳あずきデニッシュ」「北海道牛乳カスタードメロンパン」「北海道ダブルチーズロール」「北海道牛乳生キャラメルケーキ4...
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