セミナー・イベント

新トレンド・ビジネスのヒントなど、業界注目度の高いテーマを多彩な切り口から発信！

専門性に優れた多彩な情報・提案を発信！

中食業界の振興、中食事業者の商品開発・販売促進の応援を目的としてコンテストを開催し表彰。日本各地で販売されているお惣菜・おべんとうの中から、商品力・販売力・アイデア力のある選りすぐりの受賞商品を展示および販売します。

パティスリー、ホテル、レストランなど製菓や調理等に関わるプロによる、一皿の中にグラス（氷菓）を組み入れたデセールの腕を競うコンテスト。組み合わせのバランスや味覚はもちろん、独創性やデザイン性をいかに表現するかも評価の対象となります。

世界を目指す若手パティシエが挑む、デザート業界が取り組む食品ロスのコンテストです。与えられた食材を無駄なく使い、美味しい菓子製作を披露します。

約35年の歴史を持つ、新製品開発や市場戦略研究を目的とする会員制の研究会「新製品研究会」。その会員情報誌「月刊食品新製品トレンド」の編集部がセレクトした、この1年間の「注目の新製品」がご覧いただけます。

予選を勝ち抜いた国内外のバリスタ達が、優勝を目指し競い合います。

お米業界の課題解決やマーケット拡大に向け、業界の第一人者からビジネスヒントをご提案！