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新トレンド・ビジネスのヒントなど、業界注目度の高いテーマを多彩な切り口から発信!
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[05/17]【Web公開開始!】「ファベックス2021主催者特別セミナー」 「デザート・スイーツ&ベーカリー展 プレゼンテーションステージ」 視聴登録受付中
専門性に優れた多彩な情報・提案を発信!

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[05/17]【Web公開開始!】「ファベックス2021主催者特別セミナー」 「デザート・スイーツ&ベーカリー展 プレゼンテーションステージ」 視聴登録受付中
中食業界の振興、中食事業者の商品開発・販売促進の応援を目的としてコンテストを開催し表彰。日本各地で販売されているお惣菜・おべんとうの中から、商品力・販売力・アイデア力のある選りすぐりの受賞商品を展示および販売します。
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[03/19]「惣菜・べんとうグランプリ2021」各賞決定
パティスリー、ホテル、レストランなど製菓や調理等に関わるプロによる、一皿の中にグラス(氷菓)を組み入れたデセールの腕を競うコンテスト。組み合わせのバランスや味覚はもちろん、独創性やデザイン性をいかに表現するかも評価の対象となります。
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[04/26]第14回 グラス(氷菓)を使ったアシエットデセール・コンテスト 入賞者決定
世界を目指す若手パティシエ4名が挑む、デザート業界が取り組む食品ロスのコンテストです。与えられた食材を無駄なく使い、美味しい菓子製作を披露します。
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[04/26]<ファーストトライアルコンペティション2021> 入賞者決定
製菓・製パン販売のプロフェッショナル「ヴァンドゥーズ」。全国から選ばれた5名のトップヴァンドゥーズが実演を通して、おもてなしの心や専門技能を競います。
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[04/17]【速報】「第4回全日本ヴァンドゥーズコンクール」入賞者決定
約35年の歴史を持つ、新製品開発や市場戦略研究を目的とする会員制の研究会「新製品研究会」。その会員情報誌「月刊食品新製品トレンド」の編集部がセレクトした、この1年間の「注目の新製品」がご覧いただけます。
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主催者企画の「米粉未来展」(小間番号B01—02)は、西村機械製作所と共同で開催。
特設ステージで、米粉料理の第一人者・大塚せつ子氏による
おいしく簡単にできるパンやスイーツなどの調理実演ライブと試食を実施。
周囲に関連企業がブースを構える。
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